Depuis Can Tho, plusieurs marchés sont accessibles par la rivière :

Cai Rang (Cái Răng). Ce marché flottant est le principal marché de gros dans les environs de Can Tho. Allez-y tôt et faites le chemin du retour en passant par les petits affluents de la rivière Can Tho. Comptez 3 à 4 heures pour effectuer ce circuit. Les sampans Mystic traditionnels offrent des croisière régulière vers ce marché, comprenant un petit-déjeûner et offrant des services répondant aux attentes des clients plus exigeants.

Au Vietnam, la production du riz garde la  place la plus importante dans la domain agriculture et occupe 70% de la population active. Au Vietnam, le système principal de la culture de riz est basé en terres irriguées. Malgré les progrès atteintes dans la production de riz, comme l'introduction de nouvelles variétés végétales et l'utilisation accrue d'engrais, une grande partie du travail est toujours effectuée sans machines modernes. Les champs sont labourés et hersé avec l'aide de buffles d'eau, les semences sont plantées à la main, et lorsque les plants atteignent un certain âge, ils doivent être individuellement déracinés et transplantés (manuellement) sur un autre champ pour éviter la pourriture des racines. Ce processus est fait principalement par des femmes

L'importance du riz dans l'alimentation des Vietnamiens est evident.Le riz ne peut pas manquer dans le repas des Vietnamiens. Il est utilisé pour faire beaucoup de plats

Beaucoup de fruits dans les vergers du delta

Pamplemousse vert chair rouge son  poids plus d'un kilo

Papayes

Pomme de jacque ou jacque fruit du jacquier

La chair du fruit mûr, à odeur forte et sucrée, peut être consommée crue ou préparée en contiture.On peut aussi préparer le fruit vert, haché menu, en plat salé

Le Mékong, fleuve long de 4'500 kilomètres, prend sa source dans les hautes montagnes de l’Himalaya et doit traverser la Chine, la Birmanie, le Laos, la Thaïlande et le Cambodge pour enfin atteindre le Vietnam où il prend aussi le nom de « Rivière des Neufs Dragons ».

Terre d’élection d’une vie intense, miraculeusement préservée, le Delta du Mékong, malgré ses cultures intensives, reste le fief de la nature. Dans ce delta naturellement riche et prospère, l’eau et le riz sont l’économie locale.

Les travaux agricoles, la pêche, les transports, les traditions, les plaisirs, bref la moindre chose dépend du Mékong. Ici, on ne marche pas, on vogue. Les paysages de marais et de roseraies, les habitations traditionnelles sur pilotis, les diverses embarcations qui sillonnent nonchalamment une infinité de canaux, confèrent au Delta du Mékong un charme incomparable.

 C’est grand. C’est plat. C’est vert. Le Delta du Mékong mérite son surnom de grenier à riz du Vietnam. Après avoir formé une frontière naturelle entre le Laos et la Thaïlande et traversé le Cambodge, les eaux brunes chargées d’alluvions du Mékong se divisent en deux bras principaux reliés entre eux par un réseau inextricable de petits arroyos avant de se jeter dans la Mer de Chine du Sud. En venant de Saigon, la route s'arrête à My Tho, au delà de laquelle il faut traverser le fleuve en bac ou en barque. Un pont est en construction, mais il faut préciser que tout l'intérêt de la promenade est justement de naviguer sur les eaux pleines d'alluvions de ce fleuve mythique!

La visite du Delta est essentiellement une promenade en bateau à travers les deux bras principaux du fleuve, qui donnent  réellement une sensation d'immensité et d'infini. Par endroits, on a du mal à percevoir les rives tant elles sont éloignées. Il est donc assez difficile de se repérer et de visualiser la géographie des lieux

Pendant quelques jours une balade au fil de l'eau

BONNE FETE DE PAQUES A TOUS  ( TES )