L'eclade de moules ( recette charentaise )

INGREDIENTS :

• Moules de bouchots 400 g par personne ;
• Aiguilles de pins un sac ;
• Une planche de bois ;
• Une feuille de papier alluminium.

PREPARATION :

1. Préparez une planche recouverte de papier alluminium ;
2. Mettez les quatre premières moules (en étoile) au milieu de la planche, fente vers le bas, disposez les moules autour, bien serrées, et formez une spirale ;
3. Recouvez les moules avec les aiguilles de pins ;
4. Enflammez les aiguilles de pins, attendez la fin de la combution et dégustez ;
5. Note : pour faciliter la combution un carton rigide pour ventiler vous aidera.

Comments

[lionne64]

J'en ai l'eau à la bouche!! KISS

[chevrette13]

Pas trop sèches les moules ainsi cuisinées ?Pas de tremblement de terre à Aréquipa pendant notre séjourbisous

[christine( Marmotte Coccinelle)]

Bonjour Jean François je connaissais la mouclade en Vendée mais pas ta recette... J'aimerai aussi retourner en Afrique, il ya de nombreux pays que j'aimerai découvrir ... Une de mes amies est actuellement en Côte d' Ivoire ....dans une zone sans connexion internet ....j'attends les nouvelles.... Pour l'instant je retourne dans ma verte vallée pour 15 jours....rando en perspective Bonne journée Bises Christine